パスカル・ジョリヴェ サンセール

パスカル・ジョリヴェは「テロワールの詩人」と呼ばれるロワールの生産者です。化学農薬に頼らないビオディナミ農法を早くから取り入れ、自然の力を最大限に引き出したワイン造りを実践しています。彼の信念は「ワインは畑で造られる」ということ。

サンセールは、ロワール川中流域の丘の上に佇む美しい中世の街。ここで造られるソーヴィニヨン・ブランは、柑橘の爽やかさ、ハーブの清涼感、そして火打ち石のようなミネラル感が三位一体となった、世界で最もピュアなソーヴィニヨン・ブランと言われます。