モエ・エ・シャンドン アンペリアル ブリュット
シャンパーニュ・フランス産 / シャルドネ / ピノ・ノワール

ナポレオンが愛した泡——250年以上続く祝福の象徴
5,000円〜10,000円
どんなワインか、ちょっと見てみるその一杯の、はじまり
「勝利の時にはシャンパーニュを飲む資格がある。敗北の時にはシャンパーニュを飲む必要がある」——ナポレオン・ボナパルトのこの言葉は、シャンパーニュがいかに特別な存在であるかを物語っています。そしてナポレオンが愛したメゾンこそ、モエ・エ・シャンドンでした。
1743年の創業以来、モエは世界で最も飲まれているシャンパーニュであり続けています。その秘密は「アンペリアル」の名が示す通り、200種以上のベースワインをブレンドする卓越した技術。一貫したスタイルを毎年再現し続けること——この「安定した華やかさ」こそが、モエが世界中で選ばれ続ける理由です。
テイスティングノート
華やかな泡立ち、トーストとリンゴの香り
このワインの個性
飲み頃温度
6〜8℃(よく冷やして。泡の美しさとフレッシュ感が最大限に楽しめます)
おすすめグラス
フルート型またはチューリップ型グラス(泡の立ち上りを美しく見せ、香りも楽しめるチューリップ型が近年の主流)
生まれた場所のこと
フランス — シャンパーニュ
パリの東約150km、フランス北部に位置するシャンパーニュ地方。ここで造られるスパークリングワインだけが「シャンパーニュ」を名乗れます。地下のチョーク採掘跡を利用した全長数百kmの地下セラーは、ユネスコ世界遺産に登録されています。
気候
冷涼な半大陸性気候。ブドウ栽培の北限に近い厳しい環境が、シャンパーニュ特有の高い酸味を生みます。
土壌
白亜質石灰岩(チョーク)。この土壌が優れた水分管理と独特のミネラル感を与え、セラーの地下通路にも利用されています。
知ると、もっと好きになる
モエ・エ・シャンドンは「ドン・ペリニヨン」の親会社でもある。ドン・ペリニヨンはモエの最高級キュヴェ
ナポレオンは戦場に向かう途中でもエペルネ(モエの本拠地)に立ち寄り、シャンパーニュを調達したとされる
シャンパーニュのボトルの内圧は約6気圧。これはバスのタイヤの約3倍の圧力
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