ロジャーグラート カバ ゴールド ブリュット レセルバ

シャンパンと同じ瓶内二次発酵という製法で造られる、スペイン生まれの本格派スパークリングワイン——それがカバです。カタルーニャ地方のペネデス地区が主産地で、地中海の豊かな陽光を受けたブドウから造られます。ロジャー・グラートは1882年創業。家族経営で受け継がれてきた140年超の歴史を持つ、カバの名門です。

「ゴールド・ブリュット・レゼルバ」はその名の通り、一定期間以上の熟成を経たリゼルバクラス。瓶の中でじっくりと酵母と触れ合うことで生まれるほんのりとしたトースト感と、爽やかな柑橘の香りが共存しています。気泡はきめ細かく、グラスの中をゆっくりと立ち上っていく様子はどこか優雅。