ワイン人格診断
ワイン

クラウディー・ベイ テ・ココ ソーヴィニヨン・ブラン

マールボロ・ニュージーランド産 / ソーヴィニヨン・ブラン

クラウディー・ベイ テ・ココ ソーヴィニヨン・ブラン

樽が加えた深み——NZソーヴィニヨン・ブランの最高峰

5,000円〜9,000円

どんなワインか、ちょっと見てみる

その一杯の、はじまり

テ・ココは、マオリ語で「トゥイ鳥のさえずり」を意味します。クラウディー・ベイが「ソーヴィニヨン・ブランの可能性を極限まで追求したらどうなるか」という問いに答えた、プレミアムラインのワインです。通常のソーヴィニヨン・ブランとは一線を画す、樽熟成がもたらす複雑さと深みが特徴。

フランス産オーク樽(一部新樽)で発酵・熟成させるという、ソーヴィニヨン・ブランとしては珍しいアプローチ。ロワールのプイィ・フュメの伝統的スタイルとマールボロの果実味を融合させた、いわば「旧世界と新世界の架け橋」のようなワインです。

テイスティングノート

複雑でリッチ、柑橘とオークの深み、蜂蜜の余韻

このワインの個性

軽い重い
辛口甘口
穏やか酸味
控えめ豊か

飲み頃温度

10〜12℃(冷やしすぎず、オークの複雑さが開く温度で)

おすすめグラス

ブルゴーニュ型白ワイングラス(大きめのボウルで複雑な香りを十分に開かせて)

生まれた場所のこと

ニュージーランドマールボロ

テ・ココ用のブドウは、クラウディー・ベイが所有する最良の区画から厳選。マールボロの多様なテロワールを最大限に活かした、この産地のポテンシャルの頂点を示すワインです。

気候

冷涼な海洋性気候。長い秋の日照が果実を完熟させ、冷涼な夜が繊細な酸味を保つ理想的な環境。

土壌

河川堆積物と砂利質。ワイラウ・ヴァレーの深い砂利層がブドウに適度なストレスを与え、凝縮した味わいを生む。

知ると、もっと好きになる

1

テ・ココは収穫の一部を野生酵母で発酵させ、テロワールの個性をさらに引き出している

2

「トゥイ」はニュージーランド固有の鳥で、美しいさえずりで知られる。マオリ文化では神聖な存在

3

クラウディー・ベイはLVMH(モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン)グループの一員。世界最高峰のラグジュアリーブランドの基準でワインが造られている

一緒に楽しむなら

ロブスターのグリル

プレミアムなシーフードにはプレミアムな白ワイン。バターソースとオークのニュアンスが見事に調和。

鯛のポワレ

白身魚の繊細な味わいに、テ・ココの複雑さが上品な奥行きを加えます。

アスパラガスとホタテのグリル

春の味覚とNZプレミアム白。ソーヴィニヨン・ブランのハーブ感がアスパラと完璧にマッチ。

トリュフ入りリゾット

トリュフの芳醇な香りとオーク熟成の深みが出会う、贅沢なペアリング。

いつ、開けよう?

特別な食事の主役としてワイン通へのプレゼントに記念日のディナーにNZワインの頂点を体験したいときに

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