シャトー・メルシャン 岩出甲州

甲州というブドウをご存知ですか？千年以上前から山梨で栽培されてきた、日本固有の白ブドウです。長い間、ジュースや食用として親しまれてきましたが、21世紀に入ってから「日本の地で、世界に通じるワインを」という醸造家たちの情熱が、この古いブドウを新しい光の下に置きました。

シャトー・メルシャンは、日本ワインの歴史そのものとも言える存在です。1877年（明治10年）創業という、日本ワイン黎明期からワイン造りに携わる老舗。そのなかでも「岩出甲州」は、山梨市牧丘町の岩出地区という特定の畑のブドウだけを使う、こだわりの一本です。土地の個性を瓶に封じ込める——この「単一畑（シングルヴィンヤード）」という考え方は、フランス・ブルゴーニュの精神に通じます。