ジャイアンス クレレット・ド・ディー トラディション
ローヌ・フランス産 ／ ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン / クレレット
ローマ帝国から受け継がれた、世界最古の甘口スパークリング
1,500円〜3,000円
どんなワインか、ちょっと見てみる（新しいタブで開きます）ジャイアンス クレレット・ド・ディー トラディションの特徴と歴史
クレレット・ド・ディーは、世界で最も古い歴史を持つスパークリングワインのひとつです。古代ローマの博物学者プリニウスが1世紀に記した「甘い発泡ワイン」の記述が、このワインの祖先と考えられています。シャンパーニュよりも遥かに古い泡の歴史が、フランス南東部のドローム県に眠っているのです。
「メトード・アンセストラル（先祖伝来の製法）」と呼ばれる製法で造られるこのワインは、発酵途中のワインを瓶に詰め、瓶内で発酵を続けさせるという古代からの手法。補糖を一切行わず、ブドウ本来の糖分だけで甘さと泡を生み出す、まさに自然の恵みの結晶です。
テイスティングノート
甘口で華やか、白桃とムスクの蜜の香り
このワインの個性
6〜8℃（よく冷やして甘さと泡のバランスを楽しんで）
フルート型またはクープ型グラス（やさしい泡立ちを美しく見せるように）
生まれた場所のこと
フランス — ローヌ渓谷（ディー）
フランス南東部、ローヌ渓谷からアルプスに向かう途中に位置するディー。ドローム川の美しい渓谷に囲まれたこの秘境の産地から、古代ローマの伝統を受け継ぐ甘口スパークリングが生まれます。
気候
地中海性気候と山岳気候の中間。アルプスの涼しい空気が流れ込み、ブドウにフレッシュな酸味を与える。
土壌
石灰岩と泥灰岩。ドローム川沿いの丘陵地帯で、標高300〜700mの畑にブドウが植えられている。
ジャイアンス クレレット・ド・ディー トラディションについて知っておきたいこと
プリニウスが1世紀に記した「甘い発泡ワイン」がクレレット・ド・ディーの起源とされ、シャンパーニュより約1,600年も古い歴史を持つ
メトード・アンセストラルは補糖なし・添加物なしの完全自然製法。ペットナットの源流とも言われる
ジャイアンスはクレレット・ド・ディーの最大の生産者で、協同組合として200名以上の栽培家がブドウを持ち寄っている
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