コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨン
セントラル・ヴァレー・チリ産 ／ カベルネ・ソーヴィニヨン
悪魔が守ったセラーから、チリの太陽を閉じ込めた一本
800円〜1,500円
どんなワインか、ちょっと見てみる（新しいタブで開きます）コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴と歴史
「カッシェロ・デル・ディアブロ」——スペイン語で「悪魔の蔵」という意味です。19世紀、コンチャ・イ・トロのオーナーであるドン・メルチョーは、自慢のワインを泥棒から守るために「このセラーには悪魔が住んでいる」という噂を流しました。おかげでワインは無事でしたが、そのセラーの名前が今やブランドになったというユーモラスな逸話。
コンチャ・イ・トロは1883年創業、チリ最大のワイナリーです。カベルネ・ソーヴィニヨンはチリが世界に誇る品種で、太陽に恵まれたセントラル・ヴァレーの温暖な気候が、完熟したカシスとブラックチェリーの豊かな果実味を生み出します。力強くスムーズ、バニラの甘い余韻——1,000円台とは思えない満足感です。
テイスティングノート
力強くスムーズ、カシスとバニラの香り
このワインの個性
16〜18℃（室温よりやや低めで、果実味をフレッシュに楽しんで）
ボルドー型グラス（カベルネの力強い香りを存分に開かせて）
生まれた場所のこと
チリ — セントラル・ヴァレー
アンデス山脈と太平洋に挟まれたチリのセントラル・ヴァレーは、カベルネ・ソーヴィニヨンの楽園。南北に約1,000kmにわたって広がるブドウ畑から、世界で最もコストパフォーマンスの高い赤ワインが生まれます。
気候
地中海性気候。夏は温暖で乾燥し、昼夜の寒暖差が大きい。太平洋からの冷たいフンボルト海流が夜の冷え込みをもたらす。
土壌
沖積土壌と火山性土壌。アンデスの雪解け水で灌漑され、水はけの良い土壌がブドウに適度なストレスを与える。
コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ カベルネ・ソーヴィニヨンについて知っておきたいこと
コンチャ・イ・トロはチリ最大のワイナリーで、世界のワインブランドランキングでも常にトップ10入りする存在
チリはフィロキセラの被害を受けなかった世界でも稀な国。19世紀のブドウの樹が今も生きている
「悪魔の蔵」の逸話は、コンチャ・イ・トロ家に代々伝わる伝説として語り継がれている
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いつ、開けよう？
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