E.ギガル コンドリューの味わいと特徴
1960年代、ヴィオニエの栽培面積はわずか8ヘクタール——サッカー場約11面分にまで激減していました。この美しい香りのブドウは、栽培が難しく収量が少ないため、経済的に成り立たないとして次々と引き抜かれていたのです。絶滅まであと一歩のところでした。
この品種を救ったのが、コンドリューの造り手たち。特にE.ギガルは、コンドリューの最高峰「ラ・ドリアーヌ」を生み出し、ヴィオニエの可能性を世界に示しました。アプリコット、白桃、スイカズラの花——その芳醇なアロマは、かつて「世界で最も希少な白ワイン」と呼ばれた時代の神秘を今に伝えています。
テイスティングノート
芳醇でまろやか、アプリコットと白い花の香り
このワインの個性
10〜12℃（冷やしすぎず、芳醇な香りが立つ温度で）
ブルゴーニュ型白ワイングラス（大きめのボウルでリッチなアロマを開かせて）
生まれた場所のこと
フランス — ローヌ渓谷（コンドリュー）
ローヌ川右岸の急斜面にわずかに広がるコンドリューは、ヴィオニエの聖地。古代ローマ時代からワインが造られてきたこの地は、絶滅危機を乗り越えた品種の「約束の地」です。
気候
北ローヌの半大陸性気候。南向きの急斜面が日照を確保し、ヴィオニエの完熟を可能にします。
土壌
花崗岩の風化土壌（アルゼル）。崩れやすい急斜面で、テラス状に段々畑が造られています。
E.ギガル コンドリューのトリビア
ヴィオニエは1960年代にわずか8ヘクタールまで減少。現在は世界中で数千ヘクタールに回復した復活劇の主人公
コンドリューのAOCはわずか約200ヘクタール。年間生産量はボルドー全体の1000分の1以下という希少さ
北ローヌのコート・ロティでは、シラー（赤）にヴィオニエ（白）を最大20%ブレンドすることが伝統的に許されている珍しい産地
E.ギガル コンドリューに合う料理・おつまみ
帆立貝のバターソテー
ヴィオニエのまろやかさとバターの香りが、帆立の甘味を包み込む贅沢なペアリング。
蟹クリームコロッケ
クリーミーな料理とヴィオニエの芳醇さが溶け合い、至福のハーモニーに。
鶏のクリーム煮
リッチな白ワインとクリームソースの鶏肉は、フレンチビストロの王道。
杏仁豆腐
アプリコットの香りがあるヴィオニエと、杏仁の風味が美しく呼応するデザートペアリング。
いつ、開けよう？
E.ギガル コンドリューの価格と購入先
E.ギガル コンドリュー
参考価格帯: 2,500円〜5,000円
この一本を、誰かにも。
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